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¿Por qué los habitantes de la ciudad deberían perderse la diversión de la comida recién asada? Gente así, que quiere uno de los Las mejores parrillas pero no tienen espacio para un modelo de tamaño completo: son el público objetivo de Ninja Woodfire Outdoor Grill. Pequeño en tamaño (no es mucho más grande que un horno tostador) y precio (comienza en € 369.90), está preparado para el uso de mesa en espacios estrechos, e incluso cuenta con una variedad de modos de cocción que podrían permitirle reemplazar otros electrodomésticos en su cocina. Si eres un urbanita que ama las hamburguesas a la parrilla, el Woodfire te enviará directamente al cielo.
Todos los demás podrían estar en un desvío o dos. En muchos sentidos, el Ninja Woodfire Outdoor Grill lucha por estar a la altura de la conveniencia que promete, y las posibilidades de que no sea bueno que obtengas algo exactamente bien la primera vez, o tal vez incluso la segunda o tercera. Sin duda, es una solución convincente a un problema, pero sería mejor si no causara algunos nuevos. Lea nuestra revisión completa de Ninja Woodfire Outdoor Grill para obtener más información.
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Revisión de Ninja Woodfire Outdoor Grill: precios y accesorios
La parrilla al aire libre Ninja Woodfire viene en dos paquetes: el paquete estándar ($ 369.90), que incluye la parrilla y los accesorios básicos descritos en la siguiente sección; la versión Pro ($ 459.60) tiene un diseño ligeramente diferente, soporte para un termómetro e incluye una canasta Combo Crisper y una bolsa de dos libras de la mezcla de pellets multiuso de Ninja.
El esquema de color negro y gris debería ayudar al Woodfire a encajar con cualquier decoración de cubierta, pero una versión de la parrilla no Pro con una tapa roja es exclusiva de la Web disponible por el mismo precio.
Al momento de escribir este artículo, ambos modelos también se envían con una selección de regalos gratuitos. Con cualquiera de los dos, obtendrá una bandeja de verduras y elevadores para asar (para eliminar de forma segura trozos grandes de carne); además del termómetro y los pellets adicionales, el Pro también se envía con una cubierta de parrilla. (Nuestra unidad de revisión no incluyó estos regalos gratuitos, por lo que no podemos discutirlos aquí).
Otros accesorios disponibles para su compra por separado incluyen un plato de plancha de tapa plana ($ 35), para hacer más fácilmente cosas como panqueques y tocino, y un soporte de parrilla plegable con ruedas ($ 179), en caso de que no tenga ninguna otra superficie para configurar la parrilla.
Revisión de Ninja Woodfire Outdoor Grill: configuración, diseño y características.
El Woodfire Outdoor Grill mide 23.6 x 18.6 x 13.3 pulgadas (WHD) y pesa 30.6 libras; Esto hace que sea fácil para casi cualquier persona llevarlo solo.
La configuración no podría ser más fácil. Viene apretado pero sensiblemente empaquetado, con la mayoría de sus accesorios incluidos anidados en el interior. Después de sacar todo, su mayor tarea es colocar las asas laterales con la llave Allen incluida. (Orientar la parrilla para que sobresalga de una mesa y, por lo tanto, le permita más espacio para atornillar las manijas desde abajo, simplificará este proceso).
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Inserte la bandeja de goteo deslizante en la parte inferior de la unidad; coloque la parrilla antiadherente y estriada sobre el elemento calefactor sobre ella; agregue la caja de humo Woodfire al receptáculo en el lado derecho de la tapa y, si lo desea, llénela con pellets de madera usando la cuchara de tamaño perfecto (dos bolsas de muestras de mezclas de pellets, «All Purpose» y «Robust», vienen con la parrilla). Enchufe la parrilla a una toma de corriente; Y terminas en unos 10 minutos. Nota: Los pellets solo son necesarios para las funciones de ahumado, todo lo demás que esta parrilla puede realizar solo con electricidad.
El Woodfire se ve exactamente como es: una parrilla de tamaño completo en miniatura, con la mayor diferencia siendo el ventilador de convección en la parte superior interior de la tapa. El panel de control se coloca al frente y al centro de la base, con un dial que enciende la alimentación y le permite seleccionar una de las siete funciones de cocción (parrilla, ahumador, aire crujiente, hornear, asar, asar, deshidratar); un botón Woodfire Flavor Technology para inyectar humo adicional en sus alimentos; Botones de temperatura y tiempo; y un botón Iniciar/Parar.
Aunque con 48 pulgadas, el cable de alimentación del Woodfire no es objetivamente corto, se siente asín práctica; Parte de ella está oculta debajo de la parrilla mientras está en uso, y si la parrilla está sobre una mesa, esa longitud desaparece rápidamente. Si eso no es suficiente para usted, puede conectarlo a un cable de extensión para exteriores, pero por razones de seguridad, consulte primero el sitio web de Ninja para asegurarse de que su cable cumpla con los requisitos de seguridad recomendados por la compañía.
Ninja Woodfire Outdoor Grill: Rendimiento
En términos de sus controles, el Woodfire no podría ser más fácil de operar. Gire el dial a la función de cocción deseada, presione el botón Woodfire para agregar sabor a humo adicional si lo desea, ajuste el tiempo y la temperatura, y presione el botón Inicio. Si necesita instrucciones más específicas, la Guía del propietario ilustrada es completa y clara, y la Guía de inicio rápido y el Libro de recetas a todo color de 58 páginas proporcionan información adicional junto con recetas completas y una colección de tablas que enumeran las técnicas básicas de preparación y los tiempos de cocción. El diseño y la documentación te harán sentir como un experto la primera vez.
Los resultados de cocción, sin embargo, pueden no serlo. Nuestra primera prueba fueron hamburguesas a la plancha, que salieron espectaculares: jugosas y con la cantidad justa de carbón. Los preferimos con el beso adicional de humo de los pellets Robust (que agregan nogal al arce, cerezo y roble de los pellets All Purpose), aunque eso no es necesario. Y la función Air Crisp hizo un lote repleto de excelentes papas fritas. (Una nota si haces recetas como esta consecutivas: las papas fritas tenían notas ahumadas ligeras pero obvias, a pesar de que las cocinamos cuando la caja de humo estaba vacía. Es posible que desee planificar su cocina para evitar que los sabores se crucen si sus platos no se benefician de ellos).
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Desafortunadamente, tuvimos más problemas con todo lo demás que intentamos. Quizás nuestra mayor decepción vino de usar la opción Roast para cocinar (un caro) lomo de res. Al sacarlo después del mínimo recomendado de la receta de 55 minutos, la mayor parte de la carne estaba sólidamente bien hecha, con solo unos pocos trozos de rosa en el medio, lo que sugiere un poco de medio persistente. (Estábamos apuntando a medio raro). Algo similar sucedió cuando fumamos un trozo de salmón: la receta requería de dos a tres horas de ahumado, pero ya estaba muy terminada, y el exterior se precipitaba hacia duro, a los 70 minutos.
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La buena noticia es que en ambos casos, los resultados seguían siendo comestibles, incluso deliciosos. Pero no eran lo que queríamos o esperábamos. Del mismo modo, parecía que no había forma de asar una quesadilla sin que saliera marrón oscuro mucho antes de que el temporizador terminara la cuenta regresiva. (La función Parrilla solo le permite elegir calor alto, medio o bajo, por lo que hay más conjeturas que con los otros modos). Las galletas con chispas de chocolate horneadas salieron solo un pelo del lado derecho quemadas, casi tan lejos como pudiste llevarlas antes de que se volvieran demasiado negras y desagradables para comer.
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El asado arrojó resultados mixtos: debido a que expulsa el calor del ventilador superior en lugar de un elemento calefactor intenso, incluso el ajuste de temperatura más alto tomó más de 5 minutos para tostar pan y bollos de hamburguesa a una luz media, y los sopló por todo el interior de la parrilla. El libro de recetas de Ninja afirmaba que las rodajas de plátano se deshidratarían en seis a ocho horas, pero después de 13, todavía estaban notablemente suaves en el medio. Pero, las rodajas de manzana estaban completamente secas y con un hermoso bocado después de poco más de seis horas de deshidratación (el extremo inferior del tiempo recomendado por Ninja).
En otras palabras, es difícil saber exactamente lo que obtendrás cuando enciendas el Woodfire. La experimentación es casi necesaria, y sugerimos invertir en uno de los mejores termómetros para carne con una sonda remota que le permite controlar la temperatura interna de sus alimentos. También querrá tener cuidado al usarlo, porque el exterior de la tapa puede calentarse bastante (medimos poco más de 200 grados Fahrenheit), pero Debido a que la parrilla casi no emana calor desde abajo, puede colocarla de manera segura sobre una superficie de madera.
Cabe decir que uno de los mayores puntos de venta del Woodfire también puede ser un inconveniente importante: su tamaño hace que sea casi imposible cocinar una comida completa de una sola vez. Tuvimos problemas para meter hamburguesas y bollos para tres personas en la parrilla a la vez, y hornear o incluso usar la canasta Crisper significa que no tendrás espacio para nada más. (Según los informes, la cesta Combo Crisper del profesional le permite cocinar varios tipos de artículos a la vez). El Woodfire no pretende ser, por ejemplo, un Traeger Timberline XL, por lo que todo esto es perdonable. Solo sepa que preparará comida para una o dos personas como máximo, y si desea bollos y papas fritas para acompañar sus hamburguesas, esperará un tiempo a menos que encienda su horno tostador y / o freidora de aire para acelerar las cosas.
Al menos la limpieza no fue tan mala. Durante nuestro período de prueba, absolutamente nada se pegó a la parrilla, por lo que dejarla impecable fue solo cuestión de unos minutos frotando con agua y jabón. (Una espátula, como la que venía con la vieja parrilla George Foreman, no sería una adición terrible para ayudar con la limpieza, pero no la necesitábamos). La bandeja de grasa extraíble era apenas más trabajo para volver a su estado prístino. La ligera capa de grasa que se acumuló en el interior de la tapa y alrededor del elemento calefactor requirió más esfuerzo, pero no fue un gran desafío.
Ninja Woodfire Outdoor Grill: Veredicto
Hay algo primordialmente satisfactorio en la comida a la parrilla, incluso si una llama abierta no está directamente involucrada. Poder tener acceso al aire libre a eso, incluso si no tiene el espacio para una parrilla llamada «real» (o el propano o el carbón representan riesgos de seguridad insostenibles), es una posibilidad encantadora, y una con la que una sartén para su estufa simplemente no puede competir. Pero el Ninja Woodfire Outdoor Grill lo pone al alcance de todos, a un precio tan razonable como su tamaño.
Sin embargo, tener que cuidarlo para evitar que su carne se cocine en exceso no es muy divertido. Tampoco lo es tener que hacer malabares con ingredientes y platos de tal manera que todo esté en la mesa y caliente al mismo tiempo. Hay formas de evitar todo esto, por supuesto, y con la práctica sin duda lo resolverás (aunque probablemente no querrás tirar tus otros electrodomésticos de mostrador). Pero Woodfire Outdoor Grill no es, para citar otro famoso artilugio de cocina de años pasados, un asunto de «configúralo y olvídalo», y eso solo puede ser un factor decisivo para algunos.
Para todos los demás, siempre que tengan el tiempo, la paciencia y la tolerancia para la carne bien hecha (al menos en sus primeras sesiones de cocina), la parrilla al aire libre Nina Woodfire puede ser una buena adición a su arsenal de cocina. Y si te gustan las hamburguesas excelentes, el Woodfire puede terminar pagándose por sí mismo más rápido de lo que puedes hacer una comida.